❤ パイパーエドシック 1988

パイパーエドシックさんの最上級キュベ、「レア」の1988年の蔵出し古酒です。 レアがパイパーエドシックから独立する前（2018年以前）は写真のように金のティアラにパイパーエドシックの文字が入っていました。 シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％のアッサンブラージュ レア・シャンパーニュの起源はフランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のキュヴェに遡ります。 1885年、王妃への献上100周年を記念し、ダイヤモンドなどの宝石が施された豪華な限定ボトルが発表されました。 その100年後、当時のデザインに基づき、金やダイヤモンド、ラピスラズリを贅沢にあしらったレア1976が創作され、レアのファーストヴィンテージが誕生します。 その後、約40年間でレアの名を冠したシャンパーニュが生産されたのはわずか12回。必ずしもグレートヴィンテージといわれる年ではなく、シェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュがレアのシグネチャーを遵守できると判断した特定の年にのみ造られます。 #シャンパンお婆ちゃん